Buvez du thé pour votre santé

Thés

Quelle sorte de thé buvez-vous ?

Le thé est réputé pour être bon pour la santé. L’aimez-vous noir, vert ou blanc ? Le buvez-vous avec du citron, du lait ou bien nature ? Il n’y a pas vraiment de règle pour boire du thé, sauf si vous êtes initiée par de vrais spécialistes. Dans ce cas,  le thé a ses amateurs et ses règles sur la manière de le préparer. Il est connu depuis au moins 3 000 à 4 000 ans en Asie. Il s’est répandu d’est en ouest avec les marchands d’épices et a fait l’objet de modes, l’invention du fameux goûter avec du thé et des petits gâteaux date de la fin du XVIII° siècle en France. 

C’est bon pour la santé

Les différents thés dépendent des variétés sélectionnées et du traitement, fermentation et séchage des feuilles. De la poudre autrefois, il est à présent surtout utilisé en feuilles pour être bu infusé plus ou moins longtemps dans de l’eau chaude. Il est connu pour être anti-stress, antioxydant puissant grâce aux polyphénols qu’il contient et notamment la catéchine. Le thé vert en contient dix fois plus que le noir. La caféine du thé (appelée théine) est un hypertenseur, mais les tanins qu’il contient permettent d’en limiter l’effet en la libérant progressivement. L’habitude de le rincer rapidement, en l’infusant 10 secondes et de jeter cette première eau chaude, permet d’atténuer la quantité de caféine contenue sans en altérer le goût. Le thé vert contient de la théanine, un acide aminé. L’activité de la théanine sur le cerveau a montré une réduction du stress mental et physique, un effet relaxant et augmente la production du rythme alpha dans le cerveau. Il réduirait le risque de maladies neuro-dégénératives (Parkinson, Alzheimer). Il a également un effet intéressant sur la DMLA et le glaucome des yeux. Avec le café, les thés verts ou noirs ont été associés à un moindre risque de diabète de type 2. Les études effectuées sur l’homme pour déterminer si le thé vert a une incidence sur la prévention des cancers n’ont pas permis de répondre de manière affirmative ni négative, bien que les essais en laboratoire sur des animaux aient été positifs sur cette prévention et progression de certains cancers.

Incidence sur le régime amaigrissant.

L’incidence du thé vert sur un régime pour maigrir n’est pas évidente. Tout au plus peut-on dire que son effet relaxant est bénéfique contre le stress du régime. Il permet d’augmenter les quantités de liquide absorbées dans la journée car il faut beaucoup boire pour éliminer pendant un régime surtout si vous augmentez la quantité de protéines animales rassasiantes. Les anti-oxydants que le thé contient ont un effet de protection immunitaire. http://www.couleursduthe.ch/catalog/index.php?main_page=composition http://fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9_vert

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