Crêpes pour la Chandeleur – vidéo de Hervécuisine

Tradition des crêpes de la Chandeleur

La Chandeleur ou fête des chandelles est une fête païenne très ancienne. Elle pourrait avoir plusieurs origines. Elle est rattachée au soleil d’où les crêpes rondes et dorées qui symbolisent l’astre, à l’allongement des jours, et à bien d’autres traditions. L’ours en fait partie : c’est l’époque où il sortirait de sa tanière pour vérifier si son hibernation peut se terminer. Aux USA et au Canada, c’est la fête des marmottes, on attend auprès du terrier que la marmotte sorte. S’il fait soleil et clair, elle retourne dans son trou, l’hiver durera 6 semaines de plus. C’est le Groundhogday. C’est aussi une fête chrétienne, la présentation de l’enfant Jésus au temple et la purification de la Sainte Vierge. On célèbre aussi les semailles d’hiver par une fête où on fait des crêpes pour utiliser la farine et attirer la prospérité.

Pour faire de bonnes crêpes légères et sans grumeaux, regardez cette vidéo, vous régalerez petits et grands.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chandeleur

http://fr.wikipedia.org/wiki/Jour_de_la_marmotte

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